La Ricchezza dell’Agricoltura Mediterranea: Olivo, Ambiente e Tradizioni
L’tradizione agricola italiana è una fonte ricchissima di patrimonio rurale, ecologica e gastronomica. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo patrimonio c'è l’albero d’olivo, una specie millenaria che ha modellato paesaggi, culture locali e saperi contadini. Dal prezioso oro liquido alle olive da mensa, ogni frutto dell’olivo r